Experiencias Gastronómicas del Hotel Quinta San Francisco en Castrojeriz. Web Oficial.
Experiencias gastronómicas
En Quinta San Francisco, nuestra cocina tradicional y natural es el reflejo del respeto por los productos locales y las recetas de siempre. Cada día elaboramos un menú equilibrado, natural y con productos de gran calidad, productos de proximidad y de nuestra propia huerta.
Pero si quieres más opciones, estaremos encantados de aconsejarte en Castrojeriz y sus alrededores, la tradición se mezcla con la innovación para ofrecerte una experiencia gastronómica única.
Desde el lechazo churro y unos huevos fritos con morcilla y jijas hasta la exquisita cecina de Wagyu o los delicados guisantes palentinos salteados con calamar, cada plato es un homenaje al territorio y al saber hacer de sus cocineros.
Mesón de Castrojeriz
A tan solo cinco minutos caminando desde el hotel tenemos este clásico mesón castellano. Un punto de referencia no solo para los Castreños sino para todos los vecinos de los pueblos de la comarca Odra Pisuerga.
Cocina tradicional, con menú del día adaptado a los peregrinos y con carta. Preparan lechazo por encargo. Nuestra recomendación: Las chuletillas de cordero.
Más información: https://www.laposadadecastrojeriz.es/
Restaurante Los Palmeros
En la vecina localidad palentina de Frómista, a apenas veinte minutos de la Quinta, se encuentra este reconocido y galardonado restaurante.
Antiguo hospital de peregrinos es ahora parada gastronómica casi obligada en la ruta jacobea. Gestionado por la familia Rayón ofrece cocina castellana actualizada con amplia oferta de quesos, aceites de oliva virgen extra y buena bodega. Imprescindible reservar
Nuestra recomendación: Guisantes de la huerta palentina salteados con calamar, y la paletilla de lechal.
Más información: https://www.hosteriadelospalmeros.com/
Mesón Los Templarios
Ubicado también en Palencia, en la pequeña localidad de Villalcazar de Sirga, a apenas media hora de Castrojeriz.
Gobernado por Pablo el mesonero, es un referente nacional para degustar el famoso lechazo de oveja churra.
Lugar bullicioso, de mesas corridas, que conserva ese encanto antiguo y tradicional de los mesones castellanos y las comidas a la antigua usanza. Nuestra recomendación : Lechazo, ensalada y tarta San Marcos.
Más información: https://mesonlostemplarios.com/
Mesón La Tomasa
A poco más de media hora de nuestro hotel, en Villalbilla de Burgos, este restaurante familiar lleva desde 1976 preservando los sabores auténticos de la cocina castellana: guisos de caza, lengua, Patitas de cerdo o boletus con foie son algunas de sus propuestas.
Un lugar con alma, donde la tradición se sirve sin prisas y con cariño.
Mas información www. mesontomasa.com
Finca Santa Rosalía
En la vecina localidad de Vizmalo ,a tan solo 20 minutos de nuestro hotel, tenemos esta impresionante finca en la que se cultiva vino y se crían perdices rojas y ganadería de Wagyu.
Su carta utiliza básicamente los productos que la finca produce, sin demasiado sofisticación, pero con muy buena Calidad y sabor.
Destacan sus carnes y ensaladas de perdiz y uno no puede perderse su caviar que es así como llaman a la cecina de Wagyu. Si bien el restaurante es grande es altamente recomendable reservar con antelación.
Más información: https://www.fincasantarosalia.com/